Je podložené štúdiami, ale je aj verejne známe, že vegánske, ale aj vegetariánske stravovanie mnohonásobne znižuje riziko civilizačných chorôb. Vieme tak predchádzať mnohým zdravotným problémom a vziať svoje zdravie do vlastných rúk. Čo sa týka negatív alebo na čo by sme si pri čisto rastlinnej strave mali dať pozor, čo sa týka príjmu živín a minerálov, chcela by som upozorniť na to, že vegánska strava má byť vedomá a pestrá. Je potrebné si jedálniček vedieť vyskladať, nie kupovať si vegánsku pizzu a podobne. Pretože z takýchto spracovaných potravín nebudeme mať v organizme zastúpenie živín, ktoré potrebujeme. Z komplexnej pestrej stravy si vieme dodať napríklad aj všetky potrebné bielkoviny (obsahujú ich napríklad strukoviny, orechy, obilniny).

V rastlinných zdrojoch sa nachádzajú najmä omega 6 mastné kyseliny, ktoré sú tiež zdravé. Pokiaľ nie sme striktnými vegánmi, je vhodné si doplniť omega 3 mastné kyseliny napríklad z rybích zdrojov. Ja som napríklad prišla na to, že sú na trhu aj vegánske omega 3 mastné kyseliny, ktoré sú z morských rias, ale čo sa týka napríklad zloženia, nie je to úplne totožné so živočíšnymi výživovými doplnkami. Vitamín D sa taktiež nenachádza v rastlinných zdrojoch, ale vitamín D3 sa napríklad vytvára v pokožke pri opaľovaní, čiže tento vitamín je potrebné suplementovať najmä v zime. Taktiež je potrebné do vegánskej stravy zaradiť potraviny bohaté na železo (napr. melasa, pšeno), zinok a jód. Prípadne tieto látky užívať vo výživových doplnkoch, akými sú šťavnaté vegánske vitamíny be appreciated™. Tento výživový komplex obsahuje aj vitamín B12, ktorý má pôvod výlučne v živočíšnych zdrojoch. Vegánsku verziu B12 produkujú ekologicky baktérie a je totožná s tou živočíšnou.

Čo sa týka vegan výrobkov, mnohé občas môžeme zaradiť do jedálnička. Napríklad ovsené mlieko obohatené o vitamín B12 a vitamín D. Nenabádam vegánov, aby konzumovali polotovary, no aktuálne je na trhu veľa možností. Vegánske burgre napríklad obsahujú veľa bielkovín, lebo sú vyrábané z hrachovej alebo sójovej bielkoviny. Ešte pred pár rokmi bolo zložité, byť napríklad čo i len vegetariánom, teraz sa situácia výrazne zlepšila, čo sa týka ponuky potravín. Jediným negatívom vegánstva môže byť preferovanie polotovarov a z toho vzniknuté deficity vitamínov, ktoré vieme telu celistvou stravou a výživovými doplnkami jednoducho dodať.

 

Ja si myslím, že bolo by vhodné, pre planétu, pre prírodu, pre zvieratá, keby sme sa všetci snažili byť trochu viacej vegáni, ale neznamená to, že musíme byť všetci „100% vegáni“, pretože naozaj to pre niekoho nemusí byť zdravotne výhodné. Je potrebné pozerať sa stále na svoje zdravie. Odpoveďou môže byť flexitariánstvo, a teda prijímanie obmedzeného množstva mäsa z organických zdrojov, napríklad z farmy, kde vieme, že to zviera netrpelo.